Menu

met smeersels

met droge worst en bosui

met cantharellen, bieslook en geroosterd pompoenzaak

met paddestoelen, rode ui, knoflook en truffelmayo

met mesclun, rode ui, gekookt ei, cherrytomaat en mierikswortelmayo

uit de oven met rucola, walnoten en honing

met bosui en chilisaus

gehaktbal met brood naar keuze

met brood naar keuze

met brood naar keuze

belegd met rosbief, bosui, paddenstoelen en cherrytomaat

met noten, rode ui, cherrytomaat, komkommer, appel en bosvruchten dressing

met rosbief, groene asperges, paprika, cherrytomaat, komkommer, gebrande amandelen en truffelmayo

met satésaus met seroendeng

ambachtelijk bereid en huis gemarineerd, volgens grootmoeders recept met knoflook & chilisaus

genoemd naar de derde burgemeester van Assen, met gebakken champignons, spek & ui

Eye-end met een jus van rozemarijn, ovenaardappeltjes en seizoensgroenten

met sla, tomaat, bacon, augurk, cheddar kaas & jalapeño mayonaise

met kruidenkorst en salsa

gevuld met verschillende groenten en feta, geserveerd met een kaassaus

met kroket, frikandel of kipnuggets, patat en appelmoes

met spare ribs of schnitzel, patat en appelmoes

met heerlijke smeersels

met wakame, gebrande sesam, tempura met een miso gember dressing

met aardappelgratin, creme van rode biet en een cranberry-portsaus met waterkers

met een butternuts taartje, paddenstoelen, gekonfijte tomaat, honing en thijm

met rucola, gebrande noten, aspergetips, Parmezaan schilfers en roodfruit gegaard in cognac en thijm

met droge worst en bosui

met cantharellen, bieslook en geroosterd pompoenzaad

met appel, geitenkaas, bieslook, veldsla en een zoetzure carpaccio van gele biet en gebrande pistache nootjes

met citroen en vinaigrette

met pomme fondant, groene asperges, rode paprika en een creme en jus van vers gerookte knoflook

met een bladerdeegdakje, ovenaardappels en groffe groenten

met hete bliksem, spruiten en een jus van rozemarijn

met een pistachekorst, mousseline, gepofte pompoen, groene asperges, gebrand pompoenzaad en beurre noisette

met little gem, tomatenrelish, een zoetzuur van gele biet en een licht pittige mangosalsa

met nougat en Italiaanse schuim

met een variatie van noten, saffraan en notenijs

met kastanjemousse en kokosroom

met sinaasappel en kaneel

Vanille ijs met chocoladesaus en slagroom

Anno's keuze

met lekkernijen, koffie en likeur naar keuze